海带是我们生活中常见的蔬菜，一年四季在超市和菜市场随处可见其身影！天气热我们喜欢吃凉拌海带，天气冷我们炖汤是少不了海带的搭配！
海中含有大量粗纤维和较多糖类，还含有多种有机物和碘、钙、磷、铁、钴、氟等十多种矿物元素，又含有比较丰富的胡萝卜素。我们隔三岔五吃一次，对身体机能特别有益！
入秋后，土豆南瓜都不如“它”，碘是南瓜的4倍，全家人都爱吃，跟着哈妹一起看看美味的炝拌海带丝的烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
炝拌海带丝
配料:
海带丝200克、大蒜半头、生抽一汤匙、醋两汤匙、盐适量、糖适量、花生油适量、香油半汤匙、红辣椒一个、熟芝麻少许
烹饪步骤:
1.海带丝洗净切段，大蒜去皮洗净，辣椒洗净备用
2.锅中加水烧开，放入海带丝，煮至沸腾后关火捞出
3.过凉水，沥干水分备用
4.大蒜切沫，辣椒切段，放入碗中
5.起锅烧热，放油，烧至油冒烟
6.将油浇到蒜沫和辣椒上
7.将大蒜辣椒油倒入海带上，放入盐，醋，生抽，糖，香油
8.拌匀
9.装盘后撒上熟芝麻即可
10.酸辣清爽，可以开吃了！
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