哈喽大家好，这里是简食记。俗话说“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，它是国人饮食文化中最重要的一种食物，无论是逢年过节还是闲暇时光，总会出现在家人的餐桌上，既然有饺子那就不能没有酒，边吃边喝，那叫一个舒服……
现在季节的芹菜最鲜嫩，用来包饺子最合适不过。芹菜特有的香味，让人又爱又恨。其营养价值非常高，维生素，矿物质，纤维素等多种营养成分。一提到芹菜爱它的人对它宠爱有加，不喜欢的人却避而远之……
可是有一个问题一直困扰着大家，用芹菜做饺子馅，要不要焯水？很多人都做错了，难怪煮好的饺子不香，而且还容易破皮，到底该怎样做呢？别急，今儿小简教您2种芹菜馅饺子的做法，一荤一素，包您喜欢，带好小本本开课喽……
【芹菜肉馅】所需食材，芹菜，猪后腿肉，葱姜汁，花椒水，食盐，十三香，面粉，鸡蛋，花雕酒。
具体做法，1：猪肉剁成肉馅，加入葱姜汁，盐，十三香，蚝油，生抽，花雕酒搅匀，再分两次搅入花椒水，搅至起胶质，低温腌制30分钟。
2：芹菜摘洗干净，将每颗芹菜都去掉丝，再切成细末加入盐，腌制一会，并攥干水分，加入少许葱油拌匀。
3：再将芹菜和肉馅混合拌匀，然后加入一个鸡蛋，葱油搅匀就可以。
【芹菜素馅】所需食材：芹菜，鸡蛋，木耳，海米，粉条，食盐，蚝油。
做法，1：芹菜摘洗干净，并去掉丝，加入盐拌匀，再攥干水分，拌入葱油待用。
2：海米，木耳，粉条分别用温水浸泡至软，木耳切末，粉条切末，海米切小丁，鸡蛋提前炒熟。
3：上述食材混合，再加入盐，蚝油，葱油，一个生鸡蛋混合搅匀，即可。
芹菜馅饺子的4个技巧：
1：饺子皮的做法，500克面粉+250克清水+1个鸡蛋+5克盐+20克淀粉，搅匀略醒。
2：芹菜馅饺子，芹菜不需要焯水，前提是一定要去掉丝，才不会老。
3：不管是素馅还是荤馅，蚝油，葱油，鸡蛋这三样食材是一定不可少的。
4：和面时加入20克淀粉，目的是饺子在煮的时候不会破皮，而且更劲道。
最后总结：调芹菜馅饺子，万万不要直接调馅，多加腌渍这1步很重要，这样才会是煮好的饺子颜色更翠绿，而且更入味，您get到了吗？学会窍门，其实做饭很简单……
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网友：董楸才:世界奥妙、开天奥妙上的成就，让他创造出了自成一世界的极为完美的刀法！刀法自成一世界几乎毫无破绽，且‘开天奥妙’也让他的刀法威力极为恐怖，且他还自创出领域类秘技，已经有了些许世界的味道。网友：崔轮璎:一定是东伯雪鹰，他本就身中巫毒，全身处处都是巫毒，定是在战斗前，将巫毒抹在了枪尖上，真够毒辣的啊。
网友：赵滴:跟着化作流光直奔东伯雪鹰。
网友：萧开妻:一袭宫装长衫，淡峨眉，丹凤眼，皮肤细腻，脸色晶莹，不像是为人母的人，倒像是个三十来岁的花信少妇。
网友：蔡贡游:又有晁青元老的强烈推荐……所以最终通过了表决。
网友：吕编:这么危险的任务还是第一次接，所以专门带了家族里面一名银月骑士护卫，他有些忐忑有些不安，更想在余靖秋面前展露下实力。
网友：曾岭:而后命令一尊神界战兵透过空间通道送过来，他甚至都不敢让手下送，就怕出些任何意外。
网友：夏拈门:“成亲传弟子又如何，我好歹也是三重天界神，在血刃神廷内的阶位更是第四阶位。
网友：程僚润:火铖尊者和血刃神帝都告知的大量讯息，也让他对太阳星、太阴星了解更多！
网友：曹泌侣:还真是有点奇怪，林晚荣摇摇头，进了院子推门进去，一抬头，却见肖青璇正静静的坐在桌前望着他。
网友：许座骆:而抹了东伯雪鹰面子。
网友：傅回余:周围却是一片焦土，白雾已经暂时消失。
网友：李姗谨:以他修行速度，如今的确可能再有突破，毁灭君主说这话应该是真的。
