在阳台上种一些花卉绿植是特别常见的，但花卉毕竟是用来观赏的，在这个炎热的夏天，为什么不种一些蔬菜？如果养得好，种下去两周后就能不断收获了，还等什么？和我一起栽培阳台盆栽蔬菜吧。
1.空心菜
上图为我刚栽种两周的空心菜
空心菜只要保持环境温暖，一年四季都可以栽培的。空心菜的种子特别容易发芽，幼苗生长速度极快，基本上是种下去就能活。
空心菜的种子买回来之后要浸泡清水，浸泡一个晚上之后，第2天撒到土壤里，适当覆盖一层一厘米厚的薄土，种好后慢慢浇透水，保持土壤微微湿润，将它养在有较多阳光的地方，幼苗长出来之后就要慢慢增加光照，幼苗生长一周左右就可以补充肥料了，大概两周左右就可以进行掐顶，第1次收获的空心菜可能会比较少，后期会不断长长，就能不断掐不断长了。
2.辣椒
辣椒其实也很适合盆栽养护，我们在花市或花店里面就可以看到一些盆栽养护的五彩椒或朝天椒，其实它们不仅可以用来观赏，也是可以用来食用的，就比如常见的五彩椒，它的味道会比较辣一点，是可以用来做调料的。
辣椒是很好栽培的一种盆栽蔬菜，它的植株比较大，后期要用较大的花盆来养护，播种之前种子也需要浸泡清水，大概8~12个小时，之后撒在土面上，定期浇水，另外幼苗长出来两周后就要给它补充肥料，后期定期补充一些磷钾肥，促进开花结果。
3.番茄
番茄是特别容易生长的一种蔬菜，一些植株矮小的品种就能够养在花盆里，番茄的繁殖能力就更强了，平常我们吃番茄的时候，有一些番茄的籽掉落在土壤里，它们都能生根发芽，幼苗长起来之后一定要给它搭设支架，定期补充肥水一般是1~2周补充一次，后期要慢慢见光，逐渐增加光照。
番茄在生长的过程中一定要及时补充肥水，定期浇水，避免在夜晚的时候浇水，保持水分充足，就能不断开花结果了。
4.生菜
生菜是一种比较喜欢冷凉环境的蔬菜植物，在大热天的夏天并不太适合栽培，不过现在也有一些比较耐热的品种，甚至有极强的观赏性，有一些生菜品种的耐热能力在不断加强，你就可以选择一些适合夏天栽种的品种。或者等秋天天气变凉爽之后再栽培。
生菜生长不需要太多光照，在半阴处就能生长，在幼苗生长过程中，要注意及时补充肥水，不需要给太多磷钾肥，只是要给一些含氮量比较高的肥料即可。
5.韭菜
韭菜不仅很好生长，它还有驱虫和避免病害的作用，在栽培之前，也可以将种子浸泡半天左右，之后再撒到土面上浇透水，后期就摆放在通风透光位置，定期保持土壤微润，另外幼苗长出来之后就要慢慢见光，它的种子发芽率不是太好，栽种的过程中要有耐心。
6.香葱
香葱可以播种繁殖，也可以到市场上买一些幼苗直接栽种，它们是非常容易生长的，香葱也是很适合养的盆栽的，它对光照需求比较多，一定要养在阳光较多的地方，夏天盆栽养护的香葱在下午的时候可以适当遮荫，另外一定要及时补充水分，偶尔补充肥水。
7.生姜
生姜也很适合养成盆栽，而且可以直接切成一小块，每一块要带有三个芽眼就可以栽种到盆土里，稍微掩埋土壤，后期就需要定期浇水，另外要注意摆放在凉爽通风的地方，避免过度暴晒。
生姜适合养在窗台上，最好是朝南的地方，保持每天早上有较多的阳光，下午阳光强烈的时候就要适当遮阴。
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