鲜虾,直接水煮是错的,渔民教你一招,鲜嫩不腥,鲜味不流失 声振寰宇

编辑:女人资料网2019-09-30 09:10:59 关键字:
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虾,是很多人都爱吃的食物,肉质鲜嫩,味道鲜美。它有多种烹饪方式,可以用来炸,也可以用来煮或者白灼等等。这几种烹饪方式,相对来说,更多人喜欢吃白灼鲜虾,因为它可以保持虾的鲜美。

生活中做白灼鲜虾,大家都是把虾清洗干净,之后放入水中焯水。其实这样做是不对的,它也不是白灼鲜虾的真正做法。把鲜虾放入锅中焯水,会把虾的鲜味都煮淡,以及营养成分也会减少。鲜虾,一定不能直接下锅水煮,渔民教你一招,鲜嫩不腥,鲜味不流失。我们一起来看看!

不想吃到有腥味的虾,一定要把虾线去除,因为它不去除,腥味会非常重。虾线,它是虾的消化道,里面都是脏东西,所以大家都尽量清理。虾线在虾的背部,用道具,剪刀都难挖出来,可以用牙签将它挖出。拉出一点虾线,就可以轻轻拖出一整条。

虾线清洗干净后,用清水冲洗下,把它水分沥干。很多人这时会将虾焯水,其实它并不用焯水,焯水出来的虾,它的鲜味比较淡。生活在海边的渔民,他们都是直接把鲜虾放入锅中,锅中什么都不需要放,让它自己“白灼”。因为虾中有水分,所以不用担心虾会烧焦。

等虾两面颜色变红,翻炒至熟后,就可以把虾捞出。虾这样直接吃是没味道的,它需要蘸上酱料,就可以品尝到它的鲜味。

因为虾没有焯水,下锅时也没有放入任何调料,所以最好在酱料中放入一些蒜末和生姜,这样虾吃起来更美味。

渔民的这个煮虾方法,鲜嫩不腥,鲜味不流失,吃过的人都说好吃。没有这样做过的人,可以尝试这样做,吃了之后,你会发现之前的虾“白吃了”。

对此,你们有什么想说的?欢迎评论!

网友:孙迦兵:总是闭关修行,也找不到突破机缘。
网友:崔丁毕:毕竟东伯雪鹰刚刚斩杀大魔头,拯救了整个混沌陆地。
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网友:周肺库:也是对虚空道的一种演练。
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