扁豆究竟具有着什么样功效和作用呢?这里告诉你答案! 承蒙照顾

编辑:女人资料网2019-09-24 16:35:02 关键字:
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扁豆的功效:预防便秘,扁豆中的膳食纤维可以促进肠壁蠕动,具有预防便秘的功效,所以成为很多便秘患者的首选蔬菜。增强人体免疫力能力,白扁豆可以增强淋巴细胞活性,提高人体细胞的免疫功能。祛暑,扁豆用于夏伤暑湿,脾胃不和导致的呕吐,腹泻等,常与香蕉共同食用。

扁豆是一种产量很高的豆科植物,生命力也是非常顽强的,只要随便在哪个角落里撒几粒种子,等到了夏天的时候就会长出一大棚。以前农村里很多人家里都种植,但是现在生活条件好了,种植的少了。因为这种蔬菜,口感方面确实一般,很多人也不爱吃!何况现在可以吃的蔬菜太多了!

扁豆含有优质蛋白质和一种特殊的成分异黄酮,异黄酮对于癌症以及患有细血管疾病的患者有一定的疗效。除此之外,容易患有骨质疏松症的中老年人,缺少雌激素的更年期妇女都可以多吃扁豆,还富含维生素和铁质,有益眼睛,让脸色红润。富含的膳食纤维是可以通肠利便舒缓便秘的困扰。扁豆含有对人体有害的硝酸盐,如果放太久或是没有煮熟,容易让人产生头痛,恶心等症状,所以吃扁豆时一定要完全煮透。

白扁豆含氯化合物及蛋白质:氰苷,酪氨酸酶等,有机酸类:棕榈酸,泛酸,花生酸等,糖类:冰苏糖,棉子糖,纤维和淀粉等,其它:脂肪,胰蛋白酶抑制剂,淀粉酶抑制剂,维生素B.C等。白扁豆有增强机体免疫功能,抗菌,抗病毒。性味:微温.甘,主治:健脾化湿,和中消署,用于脾胃虚弱,食欲不振,大便洁泻,署湿吐泻,胸闷腹胀。

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