最受家人欢迎的家常菜,香辣解馋,连吃三天都不腻 紧锣密鼓的意思

编辑:女人资料网2019-09-21 14:54:47 关键字:
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红油猪耳朵

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。 2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。 3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。 4、一汤匙香醋,拌匀。 5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。 6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

豆豉酱蒸鸡腿

食材:鸡腿,洋葱,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,花椒粉,糖,盐

做法:

1.先鸡腿洗净后切一刀方便入味,洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用;

2.将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀;

3.最后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜;起蒸锅,放入蒸锅中,等水开后,中火蒸约20分钟左右即可。

番茄烧排骨

1、番茄切块,青椒切块,姜切片。 2、排骨切小块,焯水捞出备用。 3、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。 4、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。 5、兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。 6、大火收汁不要收干,稍微留一点。 7、放入番茄青椒大火炒断生即可。

黄瓜炒火腿肠

食材:火腿肠,黄瓜,油,盐

做法:

1.火腿肠切片,黄瓜切片放碗里,加入1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的水倒掉

2.锅中热油,倒入黄瓜片翻炒,倒入火腿肠片继续翻炒,最后调入一点鸡粉即可

香焖手撕猪肉

食材:猪肉300g、番茄、洋葱、冰糖、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉、盐、清水。

做法:

1.去皮的番茄去蒂、切丁,洋葱洗净切丁。

2.猪肉切约5mm片状备用。

3.取一干净容器,放入处理好的番茄、洋葱,加入冰糖、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉、盐、清水搅拌均匀制成酱汁备用。

4.锅中热适量油,放入猪肉煎至两面微焦取出。

5.取炖锅(焖烧锅、珐琅汤锅等都可),放入一半刚刚调好的酱汁儿铺在炖锅底部,然后铺上刚刚煎过的猪肉。

6.加入剩下的酱汁大火烧开酱汁儿。

7.盖上盖子转小火焖熟烂(汤汁变浓稠,约1个多小时)即可。

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