家里待客,不知道做什么菜?这6道家常菜我觉得还不错! 热水器便宜

编辑:女人资料网2019-08-27 14:34:37 关键字:
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不管是周末还是节日,相信大家都少不了招待朋友来家做客,但是很多人都不知道朋友的口味和喜好。不知道做什么菜才好,而客人也不会因为不喜欢或者不好吃而说出来。今天胖子就给大家分享6道招待客人的家常菜,我觉得还不错,你们觉得如何?

第一道,莲白粉丝

食材:莲白400克,粉丝100克,料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,糖2克,醋4克,油40克,麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜10克

做法:

1.将莲白洗净,均匀切成丝

2.将粉丝用温水泡透,切成段

3.葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用

4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炒香

5.放入莲白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下

6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀即可

第二道,粉蒸排骨

食材:排骨1斤,红薯适量,豆瓣酱少许,老抽、蒜、酒醩汁、白糖、盐、鸡精、蒸肉米粉、葱、食用油各适量

做法:

1.将排骨宰成段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末

2.将豆瓣酱、老抽、蒜末、酒醩汁、糖、鸡精、盐、食用油加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉

3.取蒸笼,,下面垫上一层切好的红薯块

4.然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可

第三道,鱼香肉丝

食材:猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、剁椒、水、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量

做法:

1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、水兑成调味汁

3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开

4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝翻炒均匀

5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右

6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可

第四道,卤猪蹄

食材:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量

做法:

1.猪蹄清理干净,切成块

2.添加没过的水,大火烧开

3.添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味

4.捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟

5.锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果

6.烹入酱油,炒香,添加热水,煮开

7.添加处理好的猪蹄,大火煮开

8.添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟

9.用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮

10.至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味

11.继续煮至用筷子能轻松插透即可关火

第五道,乌鸡汤                                                                                 

食材:乌鸡1只,陈皮、姜少量,草果2只,胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量

做法:                                                                                               

1.陈皮、良姜、胡椒、草果洗净入布袋

2.再将乌雄鸡去毛及内脏,洗净后切成小块

3.与药袋同入砂锅炖熟                                                                 

4.加入葱、豆豉、豆酱熬成汤即可

第六道,白灼虾

食材:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克

做法:

1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上

2.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀

3.用大火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分即可

网友:卢翦:之前都被杀了一个,再怎么被杀下去,这次就算能灭了御风氏,又有几个神帝能活?且这个飞升者神帝,虽然只是神帝初期,明显手段诡异莫测,对付一般的神帝初期,却仿佛砍瓜切菜!
网友:黎筹仍:尊主级高手,就这么被杀了?连永夜始祖都没来得及救?”
网友:史阮楚:他们在挣扎,在嚎叫,可都没用,连宇宙神都挣扎不开。
网友:赵了兄:姬容的一些什么‘防人之心不可无’之类的话还是对他产生了一些影响,让他意识到随着他长大,他终究要靠自己了,毕竟一直永远依靠哥哥,那过的也无趣了。
网友:谢卦蕊:“是是是。
网友:段沱苓:我会一个个对付你们,慢慢来。
网友:吴虑葛:随即虚影消散。
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