不管是炖猪蹄也好还是红烧猪蹄也罢，首先应当先将猪蹄进行一下处理，而在处理猪蹄的时候，焯水是必不可少的一步。但就是这么简单的一步，很多人却因为将其放在了第一步，结果导致炖出来的猪蹄吃起来肉质很不鲜嫩。
炖猪蹄，第1步焯水是不对的！
应该这样做，猪蹄香嫩没腥味！
虽说炖猪蹄焯水这一步是必须的，但万万不能将这一步放在第一步，首先一步应当先将猪蹄腌制一下，这样一来有助于去除腥味。
【炖猪蹄的准备工作】
【所选食材】：猪蹄、白醋、啤酒
【步骤方法】
第一步，将猪蹄先用水冲洗一下，然后剁成块用水投一下放入盆中，向盆中加入白醋以及啤酒，这样腌出来的猪蹄就去除了腥味。
第二步，大约腌半小时左右将猪蹄捞出并用清水洗一遍，将洗好的猪蹄放入冷水锅中加热焯一遍，水煮开后约三分钟即可关火。
第三步，将已经焯好的猪蹄捞出并再次用清水清洗一遍，接下来我们就可以正式开炖了，建议大家炖猪蹄时最好选择砂锅来炖，这样炖出来的猪蹄味道才更好。
【小贴士】
1、猪蹄在焯水之前必须先用白醋和啤酒腌一下，这样可除腥味。
2、在焯水时一定要用冷水，避免直接用热水焯猪蹄，会影响肉质。
3、炖猪蹄应当选择砂锅，炖猪蹄尽量用小火，时间应把握在40分钟。
网友：杜中枰:笼罩了这整个世界碎片每一处，也包括那王座上。
网友：尹冲:实际上那座岛屿是在整个巨大水球的最中央核心。
网友：顾迎:血祭？”
网友：张遗廊:撕拉~~~空间被强行撕裂开，他牵着余靖秋的手，便直接飞入了空间裂缝中。
网友：孔班:也只是接近！想要匹敌估计还差些，因为九阳宫主作为时空岛主弟子，又是大能者，也是有绝学在身。
网友：常盈:自然就大力栽培绝对忠诚的血蔓花了，以东伯雪鹰宝物之多，轻易让血蔓花再度发生进化，进入界神期，估摸着血蔓花将来也能成长到连天藤的实力层次。
网友：王寄:混沌境要发挥十层战力，是必须借助十层大圆满的南云圣体的，单靠境界，根本不可能施展出来。
网友：蒋慕派:一定很是风光。
网友：陈镟:东伯雪鹰自己也知道，他这修行速度的确算极快了，一方面是他灵魂足够强，参悟速度也比过去快的多。
网友：文娟竟:如果愿意，这股力量恐怕可以摧毁整个夏族世界！
网友：方太繁:他们也都是擅长法阵的，每一击都是一道裂缝突兀出现，欲要撕裂母祖教。
网友：赖腾屠:至少需要百万年吧。
网友：石桐娄:只需催发，就能进入关押囚犯之处，否则任你怎么寻找都不可能找到。
网友：文玟俭:“弃湖君，却根本没什么反抗之力了。
