都说没有西瓜的夏天是不完整的~
热得受不了的时候来一口冰西瓜，
绝对是最有幸福感的时刻之一！
但东莞街坊你有没有想过，
如此可口的西瓜，
一不小心，却会变成\"夺命元凶\"？！
近日就有人出事了！
01.
有人吃隔夜冰西瓜后险丧命
近日，深圳疾控发布提醒：
一块冰西瓜，差点要了命！
不就是一块西瓜吗？
这到底是怎么回事？
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家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。
西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，也就没在意。
第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。
医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。
医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。
所幸的是，经过抢救和对症治疗，
刘女士的情况逐步稳定了下来。
其实刘女士这样的事情，并非个别，
几乎每年都会有！！！
七旬老人吃隔夜冰西瓜后
小肠坏死做手术
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2018年夏天，湖南一位70岁大爷也有同样遭遇。大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。
8岁男孩吃隔夜冰西瓜
患重症肠道感染
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平常吃西瓜啥事儿没有，
为什么隔夜的冰西瓜吃了之后，
会这么危险呢？
02.
保鲜膜或是罪魁祸首？
近年来吃了冰箱里的西瓜后出事的新闻频频出现，有人把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜！
理由是：西瓜盖上保鲜膜，不仅不能防细菌，反而给细菌繁殖提供了密闭的空间，再加上西瓜中的糖份，最终加速了细菌的滋长！
但我们都忽略了一点，就是刀、砧板也有可能被污染！
事实上，在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌迅速滋生，西瓜存放于不洁净的环境，冰箱温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的\"罪魁祸首\"！
03.
你的冰箱可能也在养细菌！
在很多东莞人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的\"保鲜箱\"，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。
但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以生存。
冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌，以及李斯特菌。
沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。
志贺菌：常常出现在蔬菜水果中
志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。志贺菌还会\"人传人\"，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。
耶尔森菌：喜欢在生肉上安家
耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。
李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到
李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。
若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。
所以，想不让冰箱成为细菌的\"天堂\"，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。
04.
还想冰西瓜，该怎么办？
没吃完的西瓜，
还能放冰箱吗？该怎么办？
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包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入\"冬眠\"状态，让它们生长得慢一点。西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。
别隔夜：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
天气越来越热，为了让食物安全过夏，
很多东莞人什么东西都喜欢往冰箱放，
但你知道吗？
以下几种食物其实不适合放入冰箱！
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密封后的绿叶菜
蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。
西红柿、没熟的水果
在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被\"冻僵\"了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。
建议：西红柿放在常温下储存即可。
水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。
裸露的剩饭剩菜、切开的水果
食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。
切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
建议：蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。
巧克力
将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。
巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。
建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。
粉状及干制食品
如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。
建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。
最后的最后，提醒大家 ，
吃了变质的西瓜，
遇到呕吐、腹泻等消化道的症状，
一定要及时到正规的医院就诊，
避免盲目自服止泻药而延误治疗！
来源：东莞大喇叭
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