红烧鱼块
用料：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精
做法
洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末把煎好鱼块入锅炒匀把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）。
辣子鸡
材料：
整鸡\/鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油
做法：
1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
【芦笋炒牛肉】
所需要的食材是芦笋，牛肉，黑胡椒粉，白糖，蒜瓣，葱姜，淀粉，料酒，味极鲜，老抽，盐，味精。
具体做法
1,首先把牛肉洗干净切成大小相同的小块，把芦笋的老根去掉也切成大小相同的块，蒜瓣用刀拍一下剁成蒜泥，葱姜切成末。
2,接着把切好的牛肉放在一个容器里面，加入一点蚝油，黑胡椒粉，淀粉和料酒用手抓匀以后腌10~15分钟左右。
3,然后把炒锅烧热倒油，再把剁好的蒜泥，葱姜放进去爆香。
4,然后再把腌好的牛肉放进去翻炒，到牛肉变色就可以了。
5,接着再把切好的芦笋放进去翻炒均匀，在里面稍微加点水进去。
6,最后在放入调味料，蚝油，黑胡椒粉，盐，味极鲜，老抽味精。翻炒均匀以后就可以出锅装盘了。
西红柿豆腐
做法： 1.豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。 2.锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。 3.锅内放油，放西红柿块。 4.放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。 5.放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。 出锅撒点小葱。
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网友：韩溶晨:“我们在这，都无法瞬移。
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