作为一个越来越成熟的吃货，每天的工作之一就是挖空心思搜寻各地美食，并且把它付诸于实际行动，前两天出去吃饭，看到菜谱上有道菜，干笋鱿鱼丝，艾玛，这道菜我十年前就吃过，那时候的工作餐最喜欢点的就是这道菜，简直是百吃不厌，后来实在是因为他们把里面的鱿鱼越减越少我才放弃的，这次欣喜之余赶紧点一份试试，果然，没有惊喜，笋干老硬、鱿鱼丝少且不说，也是硬硬的费腮帮子，失望之余赶紧买来食材自己解馋吧。
鱿鱼干，颜色白亮、品质薄、大小均匀，肉质微微透红，干燥兼有腥香味为佳，肉质瘦颜色不好、涨发不好的次之，泡发鱿鱼干用两种方法，直接用清水泡发或者用碱水泡发，前者口感劲道有嚼劲，后者口感软嫩一些，怎么吃看自己喜欢吧，干笋，就是嫩笋经过蒸煮后风干，以盐保鲜的笋制品，竹笋低糖、低脂，富含植物纤维，开胃助食欲的同时也可以促进肠胃的消化，笋干炒鱿鱼丝是很开胃的下饭菜，食欲不好的时候来一盘立马满血复活，这些食材也不受季节限制，想吃就吃，是不是很开心啊。
【笋干鱿鱼丝】
食材：笋干20克、鱿鱼干1个、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒1个、白酒1勺、生抽2勺、白糖少许
做法：1、鱿鱼干、笋干提前用温水泡发三、四小时，泡发的鱿鱼干直接切细丝，笋干我会用水煮一下，清水冲洗干净，笋干的涩味会减轻很多。
2、笋干、鱿鱼切细丝备用，生姜、大蒜、干辣椒一起切好待用。
3、平底锅放油烧热，煸香大蒜、生姜和辣椒丝。
4、鱿鱼丝入锅翻炒一分钟，鱿鱼丝遇热会稍稍收缩，这个是正常的，加点白酒去腥提鲜，翻炒出香味。
5、加生抽提鲜后笋丝入锅一起翻炒入味，沿着锅边淋少许热水焖煮两分钟，笋干、鱿鱼丝吸收酱汁和油脂，口感会更软绵。
6、汤汁慢慢收干，准备出锅前加少许白糖提鲜，炒均匀后装盘上桌。
温馨小贴士：
1、 笋干、鱿鱼干在挑选的时候观其色，闻其味，颜色不对不要，有异味不要，最好不要直接买人家泡发好的，那些很有可能加了化学品，不要吃。
2、 最后要强调的就是笋干虽然有开胃助消化的作用，但也不可多吃，不然反而起到反效果，引起消化不良。
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网友：江锵站:最重要的是那时而射出的毒刺……这是毒魔龙威胁最大的，东伯雪鹰哪里敢抗？只能手持一杆长枪，施展着枪法，种种招数，不断的抵挡着周围的毒刺，抵挡着那些毒魔龙。网友：吴试俗:他现在就是一颗无根的萍，漂到哪里是哪里了。
网友：刘预衔:砸在积雪下方的石板上，顺势反弹，陡然往前一刺，带着恐怖的锐啸声。
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网友：张癖:也能搜集界心大陆一些传说中强者的容貌！在黑君王主动显露模样，又没变幻容貌的情况下，这些合一境高手们也都是认出了黑君王。
网友：史贯霭:五泽蛇祖披着黑袍，散发阴冷气息，声音也冷厉的很。
