开胃下饭的几道家常菜,大人孩子都喜欢,快做给家人尝尝吧 北京中央民族大学

编辑:女人资料网2019-10-09 20:15:32 关键字:
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【水煮肉片】

食材

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

做法

猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。

干锅鸡杂

做法:1.将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。 2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香,下入鸡杂略炒,烹入料酒,掺入少许鲜汤,调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精,炒至汁水将干且鸡杂成熟时,起锅装入生铁锅内,即可上桌。

【麻婆豆腐】

食材

豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜

做法

猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入郫县豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后加入花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

【香菇焖鸡】

食材:三黄鸡1000克,香菇8个,青红椒各半个(此椒一点都不辣,微甜)

食材:姜6片,八角3个,葱段12克,老抽半勺,味极鲜酱油3勺,白胡椒粉半勺,白糖半勺,料酒3勺,盐8克,植物油

做法:

1 超市买的鸡,已经收拾干净了,冲洗一下即可;青红椒洗净;鲜香菇泡水洗净

2 三黄鸡切掉鸡头和鸡屁股不要,余下的斩成块,泡入水中,加1勺盐,抓洗1分钟后再次换水洗净,控水备用;鲜香菇去蒂,切厚一点的片;青红椒切块(此椒一点都不辣哦,微甜)

3 炒锅烧热放植物油,油温4成热,下3片姜和八角煎出香味后放入鸡块翻炒,待锅内的汤汁由浑浊慢慢变的清澈了,沿锅边倒入料酒烹香

4 再次炒干料酒的水汽,放入3片姜、葱段,加入味极鲜酱油炒香

5 加入足够的清水,放入老抽、白糖、白胡椒粉。烧开后改中火盖上锅盖炖20分钟,放入鲜香菇,继续炖10分钟

6 放入青红椒,加盐调个味,翻炒均匀,待青红椒断生,即可关火装盘

韭菜炒猪血

做法:1.将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。 2.猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。 3.将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

网友:朱辩:余靖秋更是忍不住道:“雪鹰,我们这次进入湖心岛遗迹是不是太盲目了?实力本身就比较弱,还选择了比较偏僻没什么修行者进入过的洞穴,连和我们一起进来的犰玉帝君他们都死了,若非有犰玉帝君保护,我们根本走不到这。
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