“猪不椒，羊不料”虽然这句话是老话，但真正知道这句话的人并不多，包括许多志明大厨都不知道竟然还有这句老话，有些大厨直接认为这句话是不对的，其实这也不是没有道理的，因为有些四川菜中还有花椒肉这道菜呢。其实“猪不椒，羊不料”这句老话也并非没有道理，而是很有道理，但它专指炖肉而言罢了。
一、羊肉炖羊肉应该是最简单的，什么都不用放，清水炖，等到快出锅的时候，放点盐就可以吃了。羊肉，属于热性食物，热性是上浮的，如果你放大料，那么特别难吃，因为大料的劲儿是往下沉降的，而且气味特别冲，所以炖羊肉千万不能放大料。不过，如果实在放，或者你能感受到羊肉的香气，可以放孜然，花椒，因为这两种的气味儿是往上浮的。二、猪肉猪肉属于偏寒的食物，所以这里就需要用大料，肉桂，肉豆蔻，草豆蔻，荜拨，草果，香叶。肉豆蔻，草豆蔻，荜拨，草果，香叶这些调料都是属于辛香的，他可以唤醒身体三焦的阳气，这样就会很舒服，就像有的人喝牛奶过敏，那么就可以把荜拨煮进去，就不会过敏了。因为牛奶也是偏寒的食物啊，所以，在这里顺便提醒一下，阳虚体质，湿寒体质的人最好不要喝牛奶！
炖羊肉或者炖猪肉的时候，如何使用花椒或者八角（大料），在日常的家常炒菜中，其实也建议羊肉搭配花椒或者猪肉搭配大料，最好使用花椒粉或者大料粉，炒出的菜味道会更正，喜欢的朋友可以试一下。
网友：余兄岗:我们都发现不了。网友：孟滴寨:先是一愣，接着噗嗤一声笑了出来，这个登徒子，就喜欢装模作样的吊人胃口。
网友：李震:“罗城主是你父亲？”东伯雪鹰看着眼前的银袍背着战刀的青年，不敢想象自己竟然碰到背景这么大的。
网友：乔池非:指点人都那么用心。
网友：陈蕹充:超过两百五十位！其中神帝中期飞升者，三十位有余！
网友：白部:依旧有些不敢相信：“怎么会这样，怎么会……”
网友：赵栈若:却不是我该待的地方，走吧，送我离开这。
网友：王连:他也没有吃亏，半年后他还不上银子，这酒楼还是归自己。
网友：黄畜:“我等都没想到，我们宇宙还有前辈守护，早知如此，这场战争也无需拼的这么疯狂了。
网友：张决侠:红石山依旧是个秘密，即便是乘坐丁九战船抵达地底红石山的那些夏族超凡们也个个被下了封口令，必须得保密。
网友：杨菸快:东伯雪鹰还是升起戒备之心，体内灵魂表面穿上了一层淡白色衣袍，这也是天愚老祖赐予宝物之一。
网友：萧袖掩:没想到才第二！并且前三差距都很小，说明彼此在这一方面都很接近。
网友：石祭:在他面前，我根本毫无还手之力。
网友：袁亥:可不到绝境，屋晓是不愿使用的，一旦使用，就是灵魂被裹挟着被送到老祖宗那！这对屋晓而言，也是一种耻辱。
