朋友来家里做客,炒几道美味可口的家常菜招待,出锅后飘香满屋 哥来了

编辑:女人资料网2019-09-23 17:17:16 关键字:
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香辣排骨 做法: 1.排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。 2.切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。 3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味,即可

宫保豆腐 做法: 1.豆腐切成丁备用。 2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。 3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。 4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。 5.另起锅把调料汁倒入锅里。 6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。

泡菜金针菇 1.准备所需的主要原料;金针菇剪去根,散开,清水浸泡片刻,之后用流动的水多次冲洗干净;洗净的金针菇,沥干水分,排在盘中;泡菜,切细丁; 2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面;入蒸锅,大火烧开水后转中火3分钟左右,取出;平底锅,一点点的食用油,爆香青尖椒段以及葱末; 3.之后加入一点开水,一点生抽,大火烧开即可关火;将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可;

爆炒青虾 做法: 1、虾洗净,去虾线,头部取下备用,虾身加料酒和盐腌5分钟。 2、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋和香油,拌匀调成酱汁。 3、 锅内放油,烧制七成热,放入虾头炸出红油,取出虾头,放入虾身煸至变红。 4、放入姜片和葱段爆香,倒入酱汁,翻炒均匀即可。

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