入秋后,遇到它我一买就是5斤,蛋白质是苹果的21倍,正当季要多吃 腕横纹

编辑:女人资料网2019-09-09 16:46:03 关键字:
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时光在飞快地流逝,不知不觉现在已经是秋天了,昨天看到朋友圈很多人在晒板栗,才发现又到收获板栗的季节。记得小时候每年入秋时,我们都会穿上烂鞋子,换上破裤子和破衣服跟着爸爸妈妈上山打板栗,虽然每次手都会被板栗外壳上的刺刺痛,但我们还是忙的不亦乐乎,而且每次去打板栗虽然每个人都会提着一大袋板栗回家,但到家后我们还要对比下谁打的比较多。等到晚上爸妈就会煮一大锅板栗犒劳我们,然后一大家人围在一起吃板栗,聊着天,喝着茶,感觉特别的幸福快乐。可能那时家里穷,没有什么零食吃,总觉得板栗就是人间极品,香甜软糯,感觉特别的好吃。

直到现在我们都长大,为了生计都外出打工,平时也很少回老家,但我对板栗的喜欢还是一直未变。每年9月正是板栗上市的季节,每次只要有遇到卖板栗,我一买就是5斤,拿回家慢慢吃。最主要的是板栗不仅好吃,营养价值还特别高,它含有丰富的蛋白质,维生素B族,以及矿物质钙,铁,钾,镁,锌等营养成分。根据营养数据分析板栗的维生素C的含量是苹果的8倍,蛋白质的含量是苹果的21倍,维生素A的含量是苹果的10倍,钙是苹果的4倍,从这些数据来看足以证明板栗的营养价值极高。而且板栗的吃法也很多,可以生吃也可以拿做菜,特别是今天这道“板栗烧肉”真的超级好吃,板栗绵软,五花肉香而不腻,汤汁浓稠,好吃到停不下来。下面我将这道板栗烧五花肉详细方法介绍给大家。

食材:板栗200克、五花肉500克、生姜一块、大蒜一个、适量的料酒,生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐

1、将板栗清洗干净,用刀将板栗切一个小口,放入锅中加水煮3到5分钟,然后将板栗捞出,放凉后用手将板栗壳剥干净备用。

2、五花肉切块,将切好的肉块冷水入锅,水中加入适量的料酒煮开,撇去浮沫,然后捞出用清水冲洗干净,沥干水备用。

3、开小火,将五花肉放锅中煎至微黄,再放入大料爆香后,接着再倒入适量的料酒,盐,白糖,生抽,老抽翻炒均匀。然后倒入清水,注意水要满过五花肉,然后大火烧开改小火焖煮个20分左右。

4、20分钟后五花肉已经快煮软,然后倒入剥完皮的板栗,开中小火焖煮半个小时左右。

5,半个小时后板栗和五花肉都煮烂后,开大火收汁后,即可出锅,一道浓香软糯的板栗烧肉就完成了。

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