这样做红烧肉,不油不腻,软糯香甜,让人忍不住再吃第二碗饭 言字旁一个甚

编辑:女人资料网2019-08-31 13:41:29 关键字:
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这样做红烧肉,不油不腻,软糯香甜,让人忍不住再吃第二碗饭

突然有一种很长时间没有大口吃红烧肉的感觉,每次吃红烧肉在哈妹心里仿佛就种了幸福的种子,趁着马上又到了周六休息的时间,准备犒劳自己和家人的胃做一顿暖糯香甜的红烧肉。

一斤半肥瘦间隔,嫩且多汁的五花肉包裹了香料和红糖在油锅里面肆无忌惮的翻滚着,咕噜咕噜冒着泡,光着闻着味道,哈妹就直吞口水。

跟着哈妹一起看看美味的红烧肉的烹饪步骤吧,不油不腻,软糯可口,让人忍不住想吃第二碗饭,全家老小都直夸好吃!

鹌鹑蛋红烧肉(红红火火)

配料:

五花肉700克、鹌鹑蛋30个左右、红糖适量、葱适量、姜片适量、干辣椒5个、八角适量、桂皮适量、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好所有材料

2.锅中冷水放入鹌鹑蛋,加一勺盐煮十分钟后,捞出冲凉水,剥壳备用。

3.剥好的鹌鹑蛋。

4.五花肉切成块,冷水下锅,水开后再煮十分钟,然后沥干水分备用。

5.锅中倒入少许油,把沥干水份的五花肉,放入锅中翻炒出少许油份。

6.然后放入红糖改小火慢慢炒至上糖色。

7.上好糖色后,放入八角桂皮,生抽,料酒,红烧酱油上色。加入姜片和干辣椒,葱白一起下锅。

8.上色后,加入没过五花肉的热水改大火煮开。

9.汤煮沸后,加入鹌鹑蛋入锅继续煮沸后改中小火炖煮。

10.待汤汁收干一半时,加人盐调味,改大火收汁。

11.等汤汁收至浓稠即可。

12.美味做好啦

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