红烧肉
食材：五花肉、鹌鹑蛋、蒜、八角、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、葱花、油、盐
做法：
1、五花肉洗净后横切成块，备用
2、将切好的五花肉放开水里烫，然后倒出，用冷水冲至肉冷却
3、热锅入油，下蒜瓣炒香，放入五花肉炒至表面微焦黄色
4、加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角炒出糖色，加入没过肉的水，盖上盖子
5、小火焖煮20分钟后关火冷却，焖煮前可以放上鹌鹑蛋，也是好吃的不得了
6、等锅里的肉冷却，加水再焖20分钟，收汁盛盘撒上葱花。
蜜汁鸡翅
食材：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。
做法：
1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上戳几次。
2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时。
3、小火，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；
4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤弄干。
板栗烧鸡
食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。
做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。
2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。
3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。
4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。
扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1. 将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2. 把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3. 把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4. 锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
三鲜菌菇汤
食材：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少许 、盐少许
做法：
1、胡萝卜切丝备用，菌菇类洗净备用。
2、锅里倒入适量水，加入菌菇煮1分钟后捞出，浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味，放锅中煎熟。热锅倒少许油，加入姜片爆香，加入虾仁炒熟，继续加入胡萝卜炒均匀，加入菌菇类炒1分钟。
3、倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮三分钟。撒上少许葱花，搅拌均匀即可。
家常红烧鱼
食材: 鲜鱼1条,姜大半个或1个,葱1小把,蒜4瓣,花椒5颗左右,糖1小勺,醋2勺,盐1小勺,料酒2勺,酱油2勺,辣椒1到2个;
做法
1.鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右;
2.备料：把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用;
3.调汁：料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用，也可以加少许耗油;
4.先用姜片抹整个锅，把锅烧热后放油，然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色，后把炸干掉的姜取出扔掉;
5.然后将鱼放入煎好姜的油里，用中火手动把两面均匀煎黄，然后把备好滴姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味，然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁，后在锅里加半碗水用中火煮一会，中间最好要要手动让鱼均匀受热入味;
6.最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok（如果不喜欢辣椒和葱太生可先将鱼盛出，把辣椒和葱放汁里炒一下再淋在鱼身上）;
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网友：程飘增:非常小心谨慎。
网友：胡筮索:“噗通。
网友：杨磬笃:就说我已外出，且外出会很久。
