南瓜的营养成分很高，很多朋友喜欢用它煮粥或者做南瓜饼吃，但大多数人做的南瓜饼，都是油炸或者油煎的。
不过，今天我要跟大家分享一道无水无油，甜而不腻，软糯而不粘牙的南瓜饼。
一起来看看是怎么做的吧！
用料：
南瓜，糯米粉，淀粉，白芝麻，糖。
做法：
南瓜洗净，削去外皮，切成薄片上锅蒸。
等南瓜蒸熟后，加一点白糖，搅拌均匀，随后将其晾凉。
等到南瓜泥冷却以后，加入适量的糯米粉和淀粉。
揉到南瓜能成团即可。
取一块面团，搓圆。在其表面裹上一层生白芝麻，按成长方形的条。
锅内不用放油，把南瓜饼直接放入锅内煎。
用筷子压一压南瓜饼，会发现南瓜饼变得很软，里面没有生粉了，这时候就可以出锅了。
趁热吃还能拉丝，香甜软糯不粘牙。
小贴士：
一定要等南瓜泥晾凉以后，再加糯米粉。趁热加的话，会很粘手，而且需要很多的糯米粉。
糯米粉与淀粉的比例是7:3。
加了淀粉以后，这个南瓜饼吃起来不会粘牙，口感吃起来会更Q弹。
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