青椒炒肉是一道很家常的菜肴，它辣味十足，清香嫩滑，非常开胃下饭。不过，许多人在炒制肉片时，往往会遇到一个问题，那就是烹饪出的肉片又老又柴，影响了整体的菜肴口感。那么今天就为大家详细介绍这道青椒炒肉片的做法，并附上肉片嫩滑不柴的秘诀。一起来看看吧！
烹饪方法：
1、将青椒去籽之后，清洗干净，切成菱形片备用。
2、将瘦肉切片之后，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制备用。
3、炒锅烧热之后，加入少许油，放入葱花煸炒出香味，然后将肉片倒入锅中，炒制肉片变色后盛出。
4、继续在锅中加入适量油，将青椒倒入锅中，加盐不断翻炒。
5、将肉片继续倒入锅中，放少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
青椒中的维生素C含量丰富，这种物质既能够提升机体免疫力，同时对皮肤也非常有好处。尤其是爱美的女性，适当多吃青椒，有助于起到美白润肤的作用。同时，青椒中含有许多抗氧化物质，常吃能够预防癌症，治疗各种慢性疾病。另外，青椒也有良好的降低胆固醇作用，三高和肥胖人士不妨常吃，有调节治疗的功效。
其实，制作青椒炒肉片，想要让肉片口感嫩滑，最关键的步骤就是提前腌制、在蛋清、淀粉的作用下，肉片口感嫩滑，吃起来非常美味。
你们学会如何烹饪青椒肉片呢？
网友：姜北:脾气也挺怪。网友：唐颁纹:又仔细聆听，仍是没见什么动静，便有些放心了，他也不说话，看着那二小姐冷笑几声，便放心大胆的走了进去。
网友：余哲圣:一般都不会拿出来交易的。
网友：雷孩练:刚才我就猜东伯雪鹰师弟你要邀战我，被金针那蠢货抢了先。
网友：马吟:跟着就啪啪啪啪啪啪！！！！！！整个法阵的一些枢纽直接崩碎，那万千气流立即开始溃散。
网友：万早廓:传音下令，“执行第一重计划！”
网友：张欢:甚至整个人都变得有些虚幻透明，旁边的九尊虚界分身一尊尊走向东伯雪鹰本尊。
网友：黄爱:而自己的秘技却是有着诸多变化连接形成。
网友：杨完:丹田气海内的超凡斗气汹涌浩荡，本能的抵挡，可是没用！这神秘毒素迅依旧在侵蚀渗透。
网友：武净:跟着一甩！
网友：邓铮:在这等地方，刚开始还是低调点好。
网友：李亥椒:半浑源生命是其次，最难的就是灵魂达到究极。
网友：萧振:是红石山主人定下的考验，法阵凝聚出现的。
网友：杨役申:面对高空中的众多修行者也丝毫不惧，声音清脆却也回荡周围，“叫做雪鹰！”
网友：潘嶂:在太阳星第五层‘太阳深潭’中却是孕育有两头恐怖的生物，用师尊的描述，严格说它们不能算是正常的生命，它们是太阳星部分规则的化身，拥有着主宰实力，至今也从来没有离开过太阳星，几乎都是在太阳深潭中沉睡、嬉闹，偶尔进入第四层‘虚空黑泥层’。
网友：陈讼喋:却也无法使用这件神器。
