1、玉米须
每天宜吃 50克。
降糖关键点：玉米须中的皂苷类物质有降糖作用。玉米须还具有利尿、降血压、促进胆汁分泌、降低血液黏稠度等功效。
这样吃降糖最有效：猪胰玉米须。
材料：猪胰 1具，玉米须 30克。
做法：将猪胰洗净，与玉米须水煎。
食法：每日 1剂， 10日为 1个疗程。
功效：适合糖尿病口干舌燥者，有滋阴润燥、止渴清热之功效。
2、人参
每天宜吃 1 ～ 1. 5克（研成末）。
降糖关键点：人参含有一种肽类物质，不仅能像胰岛素那样具有降低血糖、控制脂肪分解的作用，还具有调节与糖尿病脂类代谢有关的激素的功能。
这样吃降糖最有效：人参茯苓二米粥。
材料：人参 1克，茯苓 10克，山药 30克，粟米、大米各 15克。
做法：
将人参、茯苓、山药分别洗净，焙干，研末；粟米、大米洗净，浸泡备用。
将粟米、大米放入砂锅，加水烧开，加入药粉及适量水，小火煮至粥熟即可。
食法：每日 1剂， 10日为 1个疗程。
功效：适合糖尿病口干舌燥者，有滋阴润燥、止渴清热之功效。
3、西洋参
每天宜吃 5克。
降糖关键点：西洋参的有效成分皂苷有显著的降血糖作用，而且可以降血脂，促进血液循环，从而有助于改善糖尿病患者的全身症状。
这样吃降糖最有效：西洋参蒸燕窝。
材料：西洋参 6克，燕窝 2克，鸡汤 250毫升，盐适量。
做法：将西洋参润透，切薄片，燕窝用 45 ℃温水浸泡，夹去燕毛，洗净。
将所有食材及调料放入蒸杯中，置蒸笼内，大火蒸 45分钟即可。
食法：每日 1剂，早餐食用。
功效：用于气阴两虚型糖尿病并发肺结核患者，有益气养阴、肺脾双补之功效。
4、枸杞子
每天宜吃 45克。
降糖关键点：枸杞子中的枸杞子多糖，能增强 2型糖尿病患者胰岛素的敏感性，增加肝糖原的储备，降低血糖水平，并能防止餐后血糖升高，提高糖耐受量。
这样吃降糖最有效：枸杞子黄精炒大白菜。
材料：枸杞子 30克，黄精 25克，大白菜 400克，料酒、姜、盐、植物油各适量。
做法：将枸杞子去杂、洗净；黄精洗净，切薄片；大白菜洗净，切块；姜切片。
炒锅烧热，加入植物油，下姜爆香，加入大白菜、料酒、黄精片、枸杞子炒熟，最后加盐调味。
食法：每日 1次，佐餐食用。
功效：消火止渴，降低血糖。
5、知母
每天宜吃 6 ～ 12克。
降糖关键点：知母含有知母皂苷，并含杧果苷、异杧果苷、胆碱、烟酸、泛酸等，其水溶性提取物有降糖功效。
这样吃降糖最有效：山药知母煎剂。材料：山药 30克，生黄芪、知母各 15克，五味子 10克。做法：将药物浸泡 1小时，加水煎煮，连煎两次。
食法：药液混合后分上、下午服，每日 1剂。
功效：适合糖尿病肺热津伤、口渴多饮、咽干舌燥等患者。
6、地黄
每天宜吃 15克。降糖关键点：地黄含有地黄少糖，能够增强胰岛素的敏感性，并对糖尿病患者的胰岛素抵抗有改善作用。
这样吃降糖最有效：地黄麦冬煮鸭。材料：生地黄、麦冬各 15克，鸭 1只，料酒、姜、盐各适量。
做法：将生地黄洗干净，切薄片；麦冬去梗，洗净；鸭去毛、内脏和爪，剖干净；姜拍松。
将生地黄、麦冬、鸭、料酒、姜一起放入砂锅内，加适量水大火烧开，改小火炖 35分钟，加盐调味即可。
食法：每日 1次，佐餐食用。功效：滋阴养胃，降低血糖。
7、黄精
每天宜吃 25克。
降糖关键点：黄精含有的黄精多糖具有降低血糖的功效，黄精也有显著的降血脂作用，还能改善动脉粥样硬化斑块及预防糖尿病并发心血管疾病。
这样吃降糖最有效：黄精煲乌鸡。
材料：黄精 20克，乌鸡 1只，料酒、葱、姜、盐各适量。
做法：将黄精洗净，切片；乌鸡去毛，去内脏，洗净；葱切段，姜拍松。
将乌鸡放入炖锅内，将黄精、葱、姜放入鸡腹内，盐和料酒抹在鸡身上，加适量水大火烧开，改小火炖 40分钟即可。
食法：每日 1次，佐餐食用，每次吃鸡肉 30 ～ 50克。
功效：养阴润肺，补中益气。
8、黄芪
每天宜吃 30克。
降糖关键点：黄芪含有黄芪多糖，既可防止低血糖，又能对抗高血糖，具有双向调节血糖的作用。其还能改善糖耐量受损，减少腹部脂肪，增强胰岛素敏感性，但不影响胰岛素分泌。
这样吃降糖最有效：黄芪红薯叶冬瓜汤材料：黄芪 20克，鲜红薯叶 50克，冬瓜 100克，盐适量。
做法：冬瓜洗净，去瓤不去皮，切块；黄芪润透切片；红薯叶洗净，切段。
将所有材料放入砂锅内，加入适量水，大火烧开，改小火炖煮 45分钟，加盐调味即可。食法：每日 1次，吃冬瓜、红薯叶，喝汤，单食。
功效：清热解毒，利水消肿。
9、桔梗
每天宜吃 3 ～ 6克。
降糖关键点：桔梗所含的桔梗皂苷具有较为明显的降糖功效，对糖尿病并发咽干口渴、烦热有很好的疗效。
这样吃降糖最有效：桔梗三丝。
材料：桔梗 100克，黄瓜、胡萝卜各 50克，盐、香油各适量。
做法：将黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝。
桔梗根茎去老皮，撕成丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料一起拌匀即可。食法：佐餐食用。功效：清热解毒，开宣肺气，除烦止渴。
10、葛根
每天宜吃 50克。
降糖关键点：葛根含黄酮类物质，具有解热、降血脂、降血压、降血糖的功效，可帮助糖尿病患者预防冠心病等心脑血管并发症。
这样吃降糖最有效：葛根大米粥
材料：葛根、大米各 50克。
做法：葛根研成粉末，大米用清水浸泡一晚。将大米和葛根搅拌均匀后，按常法熬粥即可。
食法：每日 1次。
功效：清热生津、除烦止渴，适用于肺阴虚型糖尿病。
11、黄连
每天宜吃 3克。
降糖关键点：黄连含有小檗碱，有抗血小板聚集的作用，可调节血脂，有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱。
这样吃降糖最有效：山药黄连茶
材料：山药 30克，黄连 3克。
做法：将山药、黄连分别洗净，捣碎，放入保温瓶中，冲入适量开水，盖盖焖 20分钟。
食法：当茶饮。
功效：清热祛湿、补益脾胃，主治糖尿病口渴、尿多、易饥。
12、玉竹
每天宜吃 50克。
降糖关键点：玉竹质润多液，含铃兰苷、山茶酚苷和黏液质等，能养阴润燥、润肠通便，增加胰岛素的敏感性，消除胰岛素抵抗，修复胰岛组织，平衡胰岛功能。
这样吃降糖最有效：山药玉竹炖鸽子。
材料：山药、玉竹各 50克，鸽子 1只，盐少许。
做法：鸽子去毛、内脏，洗净，与两味中药共煮，加盐调味，食肉喝汤。
食法：佐餐食用。
功效：滋阴益肾、清热祛湿，用于糖尿病口渴、气短乏力。
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