南瓜好吃不贵,教你做零食,一次做2锅,营养健康,放3天都不会坏 林清玄经典语录

编辑:女人资料网2019-10-17 14:50:59 关键字:
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现在正是南瓜成熟的季节,这个时候的南瓜水分较少,口感细腻,什么不放蒸出来也非常好吃。早晨花了2块钱买了一块南瓜,上锅蒸出来特别的好吃,留一块做个小零食给孩子吃。之前也给大家做过很多种南瓜的吃法,今天给大家分享一款南瓜小面包的做法。对于喜欢吃小零食的我来说,这个南瓜小面包怎么吃也不够,柔软香甜越嚼越有味,我家孩子隔三差五就要吃。

南瓜营养价值高,含有多种维生素、胡萝卜素及多种微量元素,孩子多吃有利于生长发育。我用南瓜泥通过酵母发酵,孩子老人吃了肠胃也好,里面加了奶粉不仅增加了香味,爱挑食的孩子也非常喜欢吃。话不多说,下面是我教大家详细制作步骤,喜欢吃的亲们一定不要错过!

南瓜小面包

需要的食材:南瓜150克,面粉250克,酵母3克,白糖10克,奶粉10克,玉米油20克。

做法

第一步:首先准备一块南瓜,切一块大约150克左右,把里面的瓤去掉,再把外面的皮也去掉。

第二步:把南瓜切成薄片,放盘子里,然后放蒸锅里蒸8~10分钟,南瓜蒸熟后取出压成泥备用。

第三步:南瓜泥不烫手时放入酵母搅拌均匀,碗里放入面粉、白糖、奶粉,再把南瓜泥也放进来。

第四步:用筷子搅拌成大面絮,再加入20克玉米油,放油和面时也不会粘手。

第五步:再下手揉成较软一点的面团,这一步要多揉一会,使面团上劲,盖上保鲜膜醒发半个小时。

第六步:面团醒好后取出放面板上,揉面排出气体。面板上撒上干面粉,把揉好的面团按扁,用擀面杖擀成大圆饼,厚度大约5毫米左右,像这样即可。

第七步:然后取一个模具压出一个个小的花型,小面包胚子就做出来了。没有模具的也可以切成菱形块。

第八步:做好的小面包胚子放面板上,盖上保鲜袋防止干皮,二次醒发10分钟。

第九步:平底锅小火加热,放入醒好的小面包胚子,盖上盖子小火慢慢加热,一定要用最小火,边焖边烤。

第十步:小面包烙至鼓起,一面上色后翻面,两面都上色了就可以啦,用筷子轻轻夹出就可以吃了。

柔软香甜的南瓜小面包就做好了,锅里烙的吃起来浓浓的奶香味,好吃又营养,这样做简单,秋天给孩子多做一些,零食都不用买,健康又营养。

最后再说几点:

南瓜泥不要一次性倒进面粉里,要根据自己的面粉湿度来调节,如果面粉太干需要撒一点水,增加湿度。做这个小面包面一定要和得非常柔软,新手做软硬适中即可。做好的胚子二次醒发这样做出来的小面包才暄软。

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