很多人都认为“炒菜特别鲜美的秘诀在于蚝油”，但有些菜加入蚝油之后却没有任何增鲜效果，反而还会破坏这些食材原本的味道。
这些菜最好别放蚝油
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味道辛辣的菜
我们烹饪辣味菜肴的过程中最好不要放蚝油，否则辣味直接就把蚝油的鲜味直接掩盖过去了，完全多此一举。
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甜味的菜
比如红烧菜系，在做这些菜系时需要加入一些白糖或冰糖，白糖和冰糖在一定程度上有提鲜的作用，所以就不需要另外再加入蚝油了。
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腌制菜
腌制菜的含盐量比较高，本来味道就比较咸，如果再加入蚝油反而会变得更咸，味道也会变得怪异。
来源 | 二丫小妙招
主力编辑 | 黄青
审定 | 金官
核发 | 李健军
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网友：赵破馥:既然没证据，就往低了说！其实东伯雪鹰如今掌握二品真意后，在陈宫主那边……如果觉得东伯雪鹰需要，他都可以直接赠与许多宝物！夏族本来就有这个规矩，栽培天才，像池丘白成了半神后，也是很快得到了一件神器。
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网友：王逸轨:“星辰真意和虚界真意，只要突破，只要突破一个我就有希望。
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网友：姜管:“滚。
