在饭店里吃饭，酱牛肉是首先的菜肴，还有花生米，而酱牛肉可以说是下酒菜里的“贵菜”，没关系，小编来教你做酱牛肉的方法，每次去他家吃饭他会做这道菜，比卤肉店里卖的还要好吃。
酱牛肉其实很好做，只要选对食材，时间腌够，我们就能做出软嫩筋道的酱牛肉了。在胃口不好的时候，可以选择吃一些酱牛肉来给身体补充营养，也可以晚上和好哥们喝点小酒娱乐人生，配点酱牛肉真是高兴。小编今天就把方法分享给大家，朋友们可以收藏起来哦。
【自制酱牛肉】
材料：牛腱子肉6斤、香葱、生姜、干辣椒、食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、
香料：花椒、八角、桂皮、香叶、罗汉果、小茴香，适量、依照个人口味放就行。
【制作方法】：
第一步、购买6斤新鲜的牛腱子肉，顺着肉的纹路，用刀把牛腱子肉从中间切开，先用清水把牛肉浸泡几个小时，这样牛肉中的血水和杂质才能拍出来，没有血腥味，味道才能好吃。
第二步、然后把泡好的牛肉捞出来沥干水分，装在一个大盆里，进行腌制，这个腌制很重要。先往盆里加1瓶生抽（1000ml）、80ml料酒、70g食盐、30g白糖、50g鸡精，再加入一些葱段、生姜片，最后是6个八角、1个桂皮、一把干辣椒、两把花椒、一把小茴香、一把香叶、6片白芷，然后把调料混合均匀后，涂抹在牛肉上，放在冰箱里腌制好。
第三步、腌制一晚上后，我们就可以把研制好的牛肉和大料放到锅里有2倍的水开始煮开了再盖上锅盖用小火炖煮2·3个小时，尝着烂乎了，酱牛肉就做好了。卤好的酱牛肉出锅后最好放在卤水里浸泡凉透这样更入味，而且肉质也会更加紧实筋道。
做酱牛肉确实很简单，只需要三步，只要选对食材、用对香料、加对水量就能做出好吃的酱牛肉。学会这个秘方就不用出去买了，就吃自己做的。
————【注意事项】————
①假如第一次做酱牛肉的，最好先从少量开始做，各种配料根据这个比例少放点就行了，等熟练了再多做。
②在卤制牛肉的时候必须要用小火慢炖，不要用大火煮沸，要不然牛肉容易煮烂，口感也不好吃。
③卤完牛肉的卤水别倒了，装起来放在冰箱里冷藏，下次做的时候还可以再用，例如卤猪肉、鸡鸭肉、鸡蛋、豆制品都可以。当然做出的面也可以加几勺卤汁，切上几片牛肉，即使我们在店里吃的牛肉面。
网友：梁叟:一如既往的美丽安静。网友：周冒肪:就是敌人想要逃走？是很难的一件事。
网友：李析:打开布袋？会发生什么？
网友：龙依:至少都是宇宙神第二层次！因为达到这一层次，修炼大破界传送术才有成功可能。
网友：金鳙:银币威力已经较弱了，一伸手抓住并不难。
网友：尹额惮:刚刚宇宙神现身，还是让他感到压力的，他在混沌境巨头中都是属于垫底的。
网友：姜旗忝:是能够让他操纵浑源之力时更轻松，如果赤手空拳施展一招，威力只有一分。
网友：张驷:更能以力破法。
网友：何狱雅:还不至于被虚界给直接控制住精神，也都瞬间摆脱束缚。
网友：孙桶:自己施展的手段，太恐怖！队伍中修行者当然会传回去，整个赤云城很快就传遍了。
网友：侯铝源:百万里范围都尽皆被吞入进去，东伯雪鹰周围也陷入黑暗中，可他丝毫不慌。
网友：姚北条:这是一个高有六米，深蓝色长发的蓝皮肤男子，不过从散发的气息威压判断，应该要比雷泽半神弱一大截。
网友：王柑封:笑道：“没有问题。
网友：吴橙:也个个露出痛苦色惊恐色，勉强的一丝清醒，令他们立即嗖嗖嗖嗖嗖……这一丝清醒，令他们施展瞬移，尽皆消失逃掉了。
