铁观音茶叶清香型：一级
外形：条索：壮实、紧结 色泽：绿油润、砂绿明
整碎：匀整 净度：净 内质：香气：清香、持久
滋味：清醇甘鲜、音韵明显 汤色：金黄明亮
叶底：软亮、尚匀整、有余香
铁观音茶叶清香型：二级
外形：条索：卷曲、结实 色泽：绿油润、有砂绿
整碎：尚匀整 净度：尚净，稍有细嫩梗
内质：香气：清香 滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色：金黄 叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
铁观音茶叶清香型：三级
外形：条索：卷曲、尚结 色泽：乌绿、稍带黄 整碎：尚匀整
净度：尚净，有细嫩梗 内质：香气：清纯 滋味：醇和回甘、音韵稍清
汤色：金黄 叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
二：浓香型铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶浓香型：特级
外形：条索：肥壮、圆结、重实 色泽：翠绿、乌润、砂绿明
整碎：匀整 净度：洁净 内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色：金黄、清澈
叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
铁观音茶叶浓香型：一级
外形：条索：较肥壮、结实 色泽：乌润、砂绿较明 整碎：匀整
净度：净 内质：香气：浓郁、持久 滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明
汤色：深金黄、清澈 叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
铁观音茶叶浓香型：二级
外形：条索：略肥壮、略结实 色泽：乌绿、有砂绿
整碎：尚匀整 净度：洁净、稍有细嫩梗
内质：香气：尚清高 滋味：醇和鲜爽、音韵稍明
汤色：橙黄、深黄 叶底：稍软亮、略匀整
